たちじゅうとは

たちじゅうとは…

うな重ならぬ、太刀魚を使ったお重です。

当店の太刀魚は、漁獲量日本一を誇る和歌山県有田箕島漁港から直送される『紀州 紀ノ太刀』。
秘伝のタレを付け、じっくり炭火で焼き上げることで香ばしさが増し食欲がそそられます。
うな重よりもあっさり味なので、何杯でも食べられる奥深いお重です。
当店オリジナルの自家製生七味と一緒にどうぞ。